1、 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的葫芦瓜的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
2、 葫芦瓜的做法
(资料图片仅供参考)
3、 很多时候我们常见的一些食物，要是不注意一个烹饪的方式的话其实是很容易会导致营养的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫芦瓜，那么不妨就尝试做做素炒葫芦瓜吧，相信味道一定非常美味。
4、 素炒葫芦瓜
5、 葫芦瓜一个、蒜头适量、小葱适量、胡萝卜粒适量、盐少许、味精适量。
6、 食材准备；葫芦瓜一个，香菜小葱一根。
7、 把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
8、 热锅加油然后先下蒜头末。
9、 爆香后加入胡萝卜粒。
10、 胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
11、 炒均匀可以加入适量的`水焖一下更容易熟。
12、 焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
13、 所谓的素炒当然会偏向清淡一些，而这样才更利于我们的养生保健，因为这样可以更好的保存葫芦瓜的蛋白质以及多种微量元素，帮助我们提高自己的身体免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
14、 步骤
15、 1.葫芦瓜切开，去皮去瓤；
16、 2.擦成细丝；
17、 3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；
18、 4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分；
19、 5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎；
20、 6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可。
21、 7.搓成长条后切成小剂子，擀成饺子皮
22、 8.依自己的手法包成饺子状；
23、 9.开水下锅煮饺子，三点三开捞出即可。
24、 材料
25、 面团：
26、 1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。
27、 2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。
28、 3：玉米油2茶匙。
29、 馅料：
30、 4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。
31、 5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。
32、 6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。
33、 7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。
34、 注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。
35、 做法
36、 面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。
37、 馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。
38、 馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。
39、 不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。
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