1、第一点：板栗的煮前处理很多朋友煮完板栗之后难以剥开，就是因为在煮板栗之前没有对板栗进行处理。
2、正确的方法应该是，将板栗清洗干净后，在板栗的壳上用剪刀轻轻划一个十字，这样等到板栗入锅后，受热壳就会膨胀裂开，这样我们剥起来真的毫不费劲。
【资料图】
3、第二点：煮板栗的过程大家可不要以为把板栗直接下锅等它们自己熟就完事了哦。
4、我们在外面买到的板栗之所以比自己在家里面做的还要香甜，就是因为外面卖板栗的老板往锅里面加了一些调味料。
5、所以要想自己煮出来的板栗香甜软儒又可口，那么就要等板栗在锅里滚到五六分熟的程度之后，就要往锅里添加2茶匙白砂糖，这样可以让板栗更加的香甜入味。
6、除此之外，还要撒上一点点盐，撒盐的作用是为了让板栗的味道吃起来更有层次感，更让人回味。
7、当然，如果还想要板栗的颜值看起来更高一些，可以适当的加入一点油，加油之后煮出来的板栗是油亮油亮的，十分可人。
8、加了调味之后要继续把锅盖盖上，让板栗熟透绵软。
9、第三点：板栗的剥壳处理板栗经过了上面的处理，出锅的时候可以看到每一颗板栗裂开了一道缝，露出十分诱人的金黄果肉，并且颜值高，吃起来更是香甜回味，毫不费力，轻轻一剥，不仅仅是壳，果肉表面的衣也能轻松脱落下来。
10、当然，最好趁热剥皮，板栗冷了之后会变得难剥些。
11、如果来不及剥壳，那就再把板栗放到温水中泡一泡，这样板栗壳又能轻松脱落了。
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